《華麗志》盤點：全球五大健康零食創業公司

健康飲食大勢所趨，零食也不能例外。但吃的健康並不一定就吃的無趣，《華麗志》精選了全球五家以產品創新取勝的零食創業公司介紹給大家，它們分別主打糖果、香蕉乾、曲奇、零食球、能量棒。

值得注意的是，這些零食公司大多埋頭苦幹、悶聲發財，很少高調披露融資消息。

Unreal，高級健康糖果

2010年，遍求健康糖果不得，波士頓的 Kristopher Bronner 與他的兄弟 Nicky 自創了無添加高級糖果品牌 Unreal。Unreal 糖果不含氫化油、玉米糖漿、增色劑、人工色素、人工調味劑、防腐劑。糖果採用可可、可可油、蔗糖，以及含牛奶的牛奶巧克力，增色功能主要靠牛根、胡蘿蔔、紅甘藍汁。

Unreal 承諾糖果 100%有機，不含麩質（Gluten-Free），不用基因轉殖作物，符合猶太教潔食（kosher）標準，糖果原料全部來自於北美第三代可持續土地種植。糖果全部在北美製造。相比其它糖果，含糖量較低，蛋白和纖維含量更多。

糖果的有機棕櫚油來自可持續農場種植，可可、可可油、蔗糖採購完全符合美國公平貿易（Fair Trade）原則。Unreal 線下銷售點超過2萬個，並且在 CV，Walgreens，Staples，Whole Foods, Targets，Kroger 有售。

Unreal 產品既有糖豆，還有巧克力糖餅。官網顯示，巧克力糖餅 3包12盎司（340克）售價為 17.97美元，16盎司（454克）售價為23.88美元起。真的不便宜！

Unreal 2012年獲得一筆融資，細節並未披露。2013年2月和11月分別獲得私募基金和風險投資公司 1400萬美元 和 470萬美元投資。有趣的是，Unreal 似乎很受名人歡迎！橄欖球明星 Tom Brady（下圖）和他的超模太太Gisele Bündchen, 還有影帝 Matt Damon 都曾公開支持 Unreal！

Barnana：口味豐富的香蕉零食

Barnana 成立於 2012年，主打有機香蕉零食，不含添加劑，防腐劑啊，味道自然甜，並且富含鉀元素、高纖維，包含20多種維他命和礦物質，全素，不含麩質、不含基因轉殖作物。Barnana 的香蕉原料來自於南美洲的有機農場。

Barnana 目前有純香蕉、巧克力、椰子、花生醬口味，每袋100g，3包售價 11.97美元起，12包的售價 39.99美元起，在 Whole Foods、Safeway、Sprouts 以及其它高檔食物百貨店有售。

2014年1月以及2015年2月，Barnana 獲得兩筆風投融資，但金額未披露。下一步，Barnana 還要增添肉桂和咖啡口味產品。

Bitty，昆蟲麵粉高蛋白曲奇

Bitty 的曲奇餅乾是用蟋蟀麵粉做的。

Bitty 創始人 Megan Miller 曾經在 TED Talk 上分享：根據聯合國資料，如果人類把可食用昆蟲納入食物選擇中，可以減少18%的溫室氣體排放，減少 1/3的糧食浪費。

Bitty 的蟋蟀麵粉曲奇富含蛋白質，不含穀物。口味不同，還配有TCHO 可可粉，小豆蔻、椰子油、椰子糖，碎橘皮等等。

一袋6盎司（170克）、含12塊曲奇的產品價格為10美元。Bitty 還賣蟋蟀麵粉，20盎司（567克）一袋，售價20美元。購物超過 50美元，美國境內包郵；買夠100美元，全球包郵—可以組團買來嘗嘗！

（上圖：創始人 Megan Miller 和團隊在制作曲奇）

不過，對海鮮過敏的人，可能對蟋蟀麵粉也過敏。Bitty 目前還未有任何融資新聞流出。

Smart Snack，吃顆球

Smart Snack 公司總部位於墨爾本，生產營養健康的球狀零食“Bliss Ball”。目前有四種口味：枸杞子、可可薄荷、檸檬（Lemon Ello）、野橘（Wild Orange）。

所有的Bliss Ball 中的食材皆在墨爾本手工製作，未經深加工、不含麩質、不含防腐劑、不含乳製品、全素、無糖、高纖維。比如下圖的可可薄荷口味球，配料表含有：杏仁、可可、薄荷、開心果、鼠尾草籽、椰子。富含鎂、鐵、鋅和維他命E。

一盒 Smart Snack 含有12個 Bliss Ball， 售價 36美元，全澳大利亞範圍可送。用戶還可以按周或月訂購。

Smart Snack 今年2月還在墨爾本開了一家遊擊店(Pop-up shop)。目前公司還未流出任何融資資訊，但是官網赫然寫著“Fundraising Coming Soon!”莫非這家澳大利亞零食企業打算用眾籌的方式公開募資？！

ZooT，低糖能量棒

餓的時候，能量棒是個不錯的選擇，但是其中的高糖成分卻不是那麼健康。ZooT 能量棒主打“safe-snacking”概念，讓顧客吃了沒有罪惡感。

產品包括 ZooT BoosT（補充能量），ZooT EndureO（保持能量），ZooT FrooT（含70%水果成分），ZooT ZerO（代糖產品）四種。口味多多，比如紅南瓜、堅果、梨、香蕉、蔓越莓等。

所有 ZooT 能量棒皆不含乳製品、不含麩質、全素。除了 Zoot BoosT 能量補給系列，產品統統不含糖。ZooT 由一批食品及快速消費品背景的好友創立，未有融資消息流出。官網顯示，ZooT 能量棒將在今年春天在美國主流健康食品零售店上架。(文/劉瑞雪)

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