1
產業
卜蜂（1215-TW）是台灣雞肉產業主要廠商之一，近年來量販通路及生鮮超市的冷凍雞肉銷量上升，主要原因是台灣人飲食與採購習慣改變以及小家庭的興起，快來認識這間肉品供應商吧。
歷史沿革
台灣卜蜂企業的母公司為泰國正大集團，在 1977 年時響應政府鼓勵華僑回國投資的政策，回台灣設立台灣卜蜂飼料，1988 年成立肉品加工事業處並更名為卜蜂企業，1993 年時投資時時樂食品企業，該企業從事西式連鎖餐飲業，帶公司從傳統生產型事業跨足多元消費事業。
白肉雞生鮮產業
近十年來民眾對肉品消耗的習慣正在逐漸改變，豬肉雖然身為台灣民眾消耗最多的肉品，但由於近年來健康意識的抬頭，白肉雞低脂肪和低脂肪酸含量等特性即是民眾所推崇的，使民眾對於白肉雞的需求持續上升，97年的每人每年消費37.3公斤逐年減少到106年的36.5公斤，但對禽肉的消費量有逐年增加的趨勢，禽肉消費量從97年的29.8公斤到106年增加到34.26公斤，增加了將近15％，2018年白肉雞的電宰量達到2.23億，近四年年化成長率將近4%。
2002年台灣加入WTO後，眾多進口雞肉開始湧進台灣，雖然進口雞肉經過屠宰、冷凍和長途運輸，進到國內之後再分切、回溫，除了營養流失，口感也會變差，較不受消費者青睞，但低廉的價格（國產雞的一半）往往使得餐廳、小吃店等選擇進口雞以提升利潤，導致2018年進口雞的市佔率將近50%，雖然兩者的針對客群不同，但進口雞的“肆虐”也使國內的雞肉廠商需要以降價的方式來吸引消費者，導致毛利降低，雖然農委會持續宣導消費國產雞，但因為價格的“硬傷“，成效有效，未來國產雞究竟要用何種策略來應對？是否有成效？就讓我們繼續看下去。
營運概況
卜蜂的營收來源分為三類，飼料與加工性熟料、農畜牧肉品兩類為主要營收來源，消費食品雖然比重較少但卻持續上升中，且在飼料與加工性熟料、白肉雞和雞肉加工產品市佔率皆表現出色，分別為15%、15.1%和22%，2018年電宰量達到3537萬隻。三個事業間有垂直整合的效果，集團在全球統一採購製作飼料的原物料（玉米、大豆、小麥等）來降低飼料的生產成本，且從飼養、屠宰、加工到餐飲擁有完整的供應鏈，故能有效降低生產成本、確保原料品質、無藥物殘留及穩定雞肉來源與飼料供給，充分控制成本以及資源，導致獲利性持續提升，目前台灣卜蜂營收均來自內銷市場。
飼料方面，公司生產飼養雞、鴨、豬等的飼料，銷售對象涵蓋自營養殖戶、契約養殖戶以及自有農場，公司在中部的市佔率較高，因近年產能不足，在2017年時購買雲林科技工業區的土地規劃興建飼料廠，在2018年時發生飼料供不應求以及原產線生產效率不夠好的問題，在2019年2月投入16億在雲林興建自動化飼料廠，能進一步降低人事成本，預期將於2019年底投產。
卜蜂是台灣第一家引進白肉雞電宰設備的廠商，目前從飼料、肉種雞、肉雞契約養殖到屠宰等垂直營運，不僅對品質的控制度提高也讓生產成本降低。近年營運的最大挑戰是外國肉品進口的衝擊，台灣加入WTO時並開放肉品進口時曾引發市場擔憂，但當時國內業者成功轉型，而從2018開始的中美貿易戰則讓美國雞肉失去中國市場，導致廠商轉向台灣並降價銷售，從而影響到卜蜂的獲利性。
近年來卜蜂的飼料方面的收入佔比逐年減少，這對卜蜂來說卻是一大好消息，原因在於飼料的毛利相對於肉品低了不少，且近年來由於飼料同業開出新產能，廠商紛紛為了爭取市佔率導致削價競爭，使飼料的毛利一再下降，而在卜蜂逐漸將營收重心轉向肉品之後，獲利能力持續提升，無疑對卜蜂來說是個再好不過的現象。
隨著非洲豬瘟的持續擴散，越來越多國家淪陷，不僅在越南等東南亞國家爆發，即使是已開發國家的韓國也在今年9月出現第一起的豬瘟疫情，導致各國的豬價持續飆漲，但由於台灣政府嚴格把關豬肉的進入，使豬瘟疫情沒有延燒至台灣，對豬肉與雞肉的需求並不會有變化，且卜蜂的產品為100%內銷，故卜蜂並不會因為非洲豬瘟的疫情而有營收上的改變。
台灣卜蜂近幾年不斷朝著肉品加工的方向發展，因為雞肉最容易為消費者接受，牛肉、豬肉因受到風俗習慣、宗教的影響，發展與市場較受限，故卜蜂積極研發並銷售雞肉加工產品，種類包含雞肉鬆、人蔘雞、火腿、雞塊、雞排、炸雞、雞酥棒、烤雞及醃漬肉品等，而近年台灣健康觀念提高，讓白肉銷量增加，是此產品主要的成長動能。
結論
多數人對於卜蜂的主要印象是雞肉，但其實飼料才是公司主要營收來源，而且正在積極擴張，另外雞肉加工食品在近年越來越受歡迎，是公司發展的焦點，投資人可別過度聚焦在肉品市場而忽略其他業務了。
【延伸閱讀】
83821
