威士忌應該用來投資、還是用來喝？

最近喝的那杯飲料大概花了你多少錢呢？不管喝的是咖啡、珍珠奶茶亦或是調酒，應該都不需要支付到將近50萬美元的金額吧！根據CNN報導，今年初一支穿著水晶酒瓶外衣的麥卡倫M威士忌(Macallan “M” whisky)，在香港富比士拍賣會上以高達美金628,205元(約合新台幣1,980萬)的價格被收購。這令人不禁倒吸一口氣的數字，不僅打破了單一純麥威士忌拍賣價格的歷史紀錄，更顯示出近年來在國際拍賣市場上頗亮相的威士忌，已經具備了與頂級紅酒、香檳等深受富豪喜愛的收藏品一爭高下的趨勢。

究竟，這琥珀色液體的魅力來自於何處？

說穿了，只有一個原因：稀有。

根據Whisky Corporation指出，威士忌是經由玉米、大麥等穀類所釀造而成的烈酒，在經由繁複的壓磨、發酵和蒸餾…等過程，最終放置於橡木桶中陳年製成。由於在歷時長達數十年的陳年過程中，威士忌會因為每年約2%的揮發速度而使其所剩無幾，因而也造就了陳年威士忌的稀有性，並為它創造出驚人的身價。舉例來說，一瓶在1937年出產、酒齡64歲的Glenfiddich蘇格蘭威士忌，即因當初僅生產了60瓶的數量，故在2012年的佳士得拍賣會上被收藏家以高達新台幣230萬元的金額給帶回家。此外，史上最昂貴的麥卡倫M威士忌，更是藉由自20萬個橡木桶中挑選出符合年份要求的雪莉桶、以及由17位工匠歷時50小時所打造的水晶瓶身，使其在稀有性之外更進一步鞏固了獨特且尊榮的地位。

另一方面，隨著全球威士忌相關協會和俱樂部的成立，使得威士忌資訊的交流日益公開和透明化，也讓在古代被認為是「生命之水」的威士忌在供需不均所造成的稀有性之外，額外帶來了投資方面的需求，並在金融市場上逐漸展露頭角。簡稱為WWI的全球威士忌指數(World Whisky Index)即在2011年底於荷蘭正式推出，這象徵著全球威士忌商品的金融化往前邁開了一大步；截至目前為止，該指數所顯示的單一純麥威士忌的價格已在短短三年中飆漲了將近660%！是的，這個數字遠遠優於目前全球許多股市、債券和原物料商品的績效表現。

投資威士忌，其實就如同投資股票或者債券一般，也會經由一瓶瓶所購入的商品標的，而逐漸累積形成投資組合。然而，Whisky Dog的投資顧問Nicholas Pollacchi表示，威士忌的投資並非僅由推算精準數字或者模型即可；其重點在於，所購買的酒必須具有其稀有性，才能夠為投資者帶來增值的可能。購入知名的威士忌品牌或許能夠有助於推升投資組合的價值，然而，更重要的是投資者必須深入了解並衡量為威士忌創造價值的因素，如獨特口感、香味或者是產量和年份，才是促使投資組合價值水漲船高的不二法門。

在當前全球股匯債市普遍低迷的狀況之下，投資於威士忌這樣價格受到急速追捧的「流動性」資產，或許讓部分的投資人蔚為心動；然而，由於具有投資價值的威士忌大多要價不斐，再加上缺乏存放的專業空間，因此一般投資人要形成實體威士忌投資組合的進入門檻可能稍高。今年初，香港則推出了全球首支的威士忌私募基金，目前以募集到的400萬美元資金投資於來自蘇格蘭和日本的3,000多瓶威士忌組合。根據該基金經理人指出，此檔基金主要投資於限量精選、頂級國際品牌等威士忌標的，並且會透過積極的買賣策略以創造投資收益。因此，這種投資方式較為適合真正喜歡威士忌、且對威士忌有深入研究的投資人；畢竟，25萬美元的最低基金投資金額並不低，而積極買賣下的高報酬往往也可能伴隨著高風險。或許，對於投資威士忌感到躍躍欲試的朋友們，不妨試著先從淺嚐威士忌、感受其各別的獨特風味，並且培養對於威士忌的鑑賞眼光做為入門吧！