食物終結者 Soylent 要推出瓶裝版，走入主流

解決了“今天中午吃什麼？”的世紀難題

科技創業公司的人太忙，近來流行不吃飯，將富含蛋白質的粉末狀做成營養糊，就能讓他們儘快回到電腦前工作，不用花時間想今天吃什麼。拿到矽谷著名風投 a16z投資、上過《紐約客》封面的 Soylent 無疑是當中的明星。

現在，Soylent 正式推出 2.0 版本，不再侷限於寄白粉自己沖的模式，推出了便攜的瓶裝版本，讓“食物改革”走向更主流的人群。

Soylent 2.0 升級為 UHT 超高溫滅菌的瓶裝飲料，每一瓶包含 400 卡路里熱量，12 瓶打包一共 29 美元，目前僅在網上銷售，最早在 10 月 15 日發貨。據創始人 Rob Rhinehart 介紹，液體和粉末產品的形態不同，因此在配方和味道上做了一點改變，2.0 版本降低了碳水化合物比例，同時提高了脂肪含量，大幅度降低了血糖指數。蛋白質來源從粉末版本的黑米改為大豆，脂肪則使用了合成海藻油。

每天喝五瓶就能獲得 2000 卡路里熱量，共花 12 美元吃飯，比起最便宜的粉末狀 Soylent 貴 3 美元。而且，Soylent 不需要放在冰箱冷藏，保存期一年。

圖片來源：好奇心日報

2013 年，原本試圖在通訊領域創業的工程師 Rob Rhinehart 在創業失敗後大發奇想，覺得自己吃得太糟糕了，決定創造出一種使全世界那些像他一樣辛苦工作的人都受益的東西。由 Soylent 引發的代餐食品狂潮，讓矽谷的程式師、工程師和風險投資家們正轉為吃像 Schmoylent、Soylent、Schmilk 和 People Chow 這樣的液體食物。截至目前，Soylent 已經吸引了 2450 萬美元的投資。

而改為瓶裝的 Soylent 省去了沖泡環節，在偶爾沒時間吃午飯或晚飯時可以拿起就喝。如果以後 Soylent 能放在樓下便利店販賣，相比起還要放進微波爐的便當更有競爭力，能賣給更多為“今天吃什麼”，“吃什麼才健康”而犯愁的人。(文/鐘舒婷)

《好奇心日報授權轉載》