看好膠原蛋白商機前，先了解有效性

坊間膠原蛋白產品林林總總：乳液、飲品、錠劑、粉末、膠囊，無論初老還是已老的朋友都知道，膠原蛋白就是種你想要也不一定留得住，只要能多留住一點就能看起來多年輕一些的絕世好物。

這種美麗商機已讓無數商家競相做出膠原蛋白的相關產品一一呈現在愛美的你的面前，用各種不同的動物來源、天花亂墜的療效說詞、甚至還添加其它厲害的美顏成分進去，就是要說服你/妳打開荷包，來買個美麗吧！

膠原蛋白之於青春的重要性不容質疑，但我們不小心發現了一個八卦，在2013年這個議題在科學界也吵得很兇：市面上販售的膠原蛋白產品到底有沒有效！？

蛤！膠原蛋白產品沒有效！？

首先第一個被踢爆的就是膠原蛋白身為『大分子』結構這件事，大分子到底有甚麼問題？來看看膠原蛋白產品無效派的說法：『膠原蛋白分子量極大，不可能由腸胃道或是皮膚直接吸收』。

我來解釋一下，膠原蛋白是一種很特殊的蛋白質，它由三條多胜肽鍊以三股螺旋體結構纏繞而成，這樣的特殊結構造就了它在肌膚中有如彈簧般的支架功效，分子量有238,000道爾頓之多，屬於大分子結構。據資料，1,500道爾頓以下的分子才能直接從皮膚吸收，而3,000道爾頓以下的分子才能直接從腸胃道吸收，這樣窄的路徑豈是大分子膠原蛋白能硬擠過？真的是不可能啦！

是故，用擦的膠原蛋白保養品充其量只能覆蓋於肌膚的表皮層，用作修護及保濕的功能；用吃的膠原蛋白補充品則必定會經過人體的消化系統，在胃中經胃酸分解成胺基酸後才能在腸道中吸收。

基於上述的論點就自然踢爆了膠原蛋白廠商宣稱的『缺膠原蛋白補膠原蛋白』的思維變成『不可能的任務』，吃甚麼補甚麼真的是古人的幻想而已啦~

小分子膠原蛋白成為主流商品

第二件要挑戰的就是小分子膠原蛋白產品。大分子膠原蛋白的人體吸收率被科學證據踢的亂七八糟，現在廠商們就開發出所謂的『小分子』膠原蛋白產品：膠原胜肽、水解膠原蛋白等都是以這樣的概念推出的，廠商說：『將原本不能被吸收的膠原蛋白轉變為可以完整吸收的膠原胜肽』。

這種說法真的很厲害，在2002年的巴黎皮膚科醫學大會中也已成功證實胜肽級保養品具有抗老除皺的功效，是故在歐美保養品中，胜肽成為主流成分之一。但若是口服的膠原蛋白產品，按照業者的理論，口服小分子膠原蛋白進人體後必須『完整』地經過三個考驗才算是大成功：

第一關：完整進入小腸細胞而不被分解。
第二關：完整進入血液循環而不被分解 。
第三關：完整進入皮膚細胞產生作用，合成人體膠原蛋白。

要通過第一關與第二關就得逃脫身體裡的消化機制：胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、雙胜肽酶、三胜肽酶等等酵素，這些酵素的存在就是為了要把蛋白質分解為胺基酸然後才可供身體吸收利用，而這樣的理論目前應該還沒有被推翻掉，大家的生物課本都還是這樣子教的；要通過第二關就得具有『標靶藥物』的效果，選擇性的送達皮膚、還可發出生物指令製造出膠原蛋白！？這些廠商真的很厲害，這可是有生物製劑的等級耶！可惜我找不到理論與實驗來證明這樣的說法。

我們還是要肯定口服小分子膠原蛋白產品吸收真的會比較快這件事，但它最多只能發揮補充氨基酸的營養作用，而這種補充營養的作用會與吃其他蛋白質食物有差異嗎？

但是愛用者說吃了很有”感”啊

無論正反論戰如何，愛用者吃了的體驗文指證歷歷，指甲變長了、頭髮變長了、皮膚變漂亮了！

來看看營養師的提醒：『正常人每天蛋白質的攝取量應為體重的千分之一，太少則無法提供身體所需的營養，過量則會增加腎臟代謝的負擔』，也就是說50公斤的朋友一天蛋白質的攝取量只能吃到50公克(註)，換算下來一天只要吃七口豬肉 (一口40g的豬肉有7g的蛋白質) 就夠了！這對於營養充足的現代人而言實在是很容易過量的標準。

另外，營養師還說，膠原蛋白的主要胺基酸來源皆為『非』必需胺基酸 (佔了84%)，所謂非必需胺基酸是指身體機能正常的情況下，就無須額外從食物補充身體即可自行製造且用量足夠的胺基酸。營養師說的很明白，我應該不用再解釋了。

看完整篇關於膠原蛋白的八卦，秉著科學認證的精神，我們只能承認膠原胜肽保養品的有效性，至於口服膠原蛋白就……根本不用額外補充了 (逃)。

註：感謝讀者jasmine提供校正。