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產業
2019 年，海霸王宣布將在高雄前鎮漁港興建全台最大、占地 2,700 坪的冷凍物流園區。同時，為展現新鮮漁貨直送的及時服務，先行於台北市開設全新的超市火鍋餐廳─「前鎮水產」，讓喜愛海鮮的老饕們一嚐為快！同年，高雄 85 大樓共 3.2 萬餘坪又被海霸王集團主旗下之海德唐公司以 54 億餘元拍下。
海霸王投資動作頻頻，您可知，「海霸王」不光是餐廳的代名詞；自 1975 年在高雄發跡、接著到台北發展、再從台灣拓點到大陸，最後回到高雄，「海霸王」已成為集餐飲、旅館與物流於一身的集團。
為了了解這一個集團，我們需分析持股、及董監席並結合產業資料、與集團發展背景故事等，才能知道集團為何會演變成今天這副模樣、以及未來會如何發展。
海霸王集團事業群
海霸王集團源於 1975 年成立之「海霸王餐廳」；迄今 40 多年，已發展成橫跨餐飲、旅館、物流及建設開發的中大型集團。
1 、餐飲
海霸王創辦人莊榮德，小時候家裡是做養雞場。原自產肉雞也在菜市場裡販售，後發現直接銷售雞隻給各家餐廳，利潤更好，遂轉作高雄各餐廳的肉雞直銷商。 1970 年莊榮德看見台灣興起開辦海鮮餐廳的風潮，決定結束肉雞批發的生意，轉開海鮮餐廳。
其經營餐廳的要訣，一是控制採購，二是控制廚師。為控制食材成本，蔬果肉類都在中央批發市場購買；其次，食材的新鮮度夠了，廚師的廚藝並不是重點，僅遵循標準烹飪流程就好。故連鎖店愈開愈多，單位成本愈降愈低；全盛時期，全台曾有 14 家門市。目前，除了傳統中式合菜（海霸王餐廳）以外， 2016 年推出日式精緻火鍋品牌﹝打狗霸﹞，隔年又在「德立莊台北」與「PAPAWHALE」兩家與打狗霸共構的飯店一樓開設新冰品店﹝Icepapa﹞。
2 、旅館
海霸王集團投資重心轉往大陸後，旗下餐廳門市僅剩 7 家。沒有繼續經營餐廳的原址 9 成是集團自有的物業，除賺取租金收入外，因莊榮德的么子莊自立對建築、旅館業有興趣，自莊自立學成歸國後，部分物業就轉經營旅店。
其中，不乏買下不良債權再重建成旅館的案例。目前海霸王集團旗下的飯店，其位置都在商圈或景點附近。商旅和Hotel Papa Whale的裝潢以簡約的工業風或普普藝術為主、德立莊飯店的裝潢則是輕奢華風。全台的客房數共計超過 2,000 間。包括：
- 幸福百貨： 2010 年，海霸王以溢價率 25% 的 10.29 億元標下地下 1 樓至 4 樓並斥資 4.5 億元拉皮整骨改建為有 365 間客房的「Hotel Papa Whale」。
- 位於台北市的力霸百貨： 1996 年，力霸百貨衡陽店斥資新台幣三億元整修整個賣場。在 2000 年，由於所處大樓內租戶混亂，在租約關係複雜，加上經營成效愈來愈差，力霸集團結束開業 18 年的力霸百貨衡陽店。 2010 年，海霸王集團以 17 億元取得新生報業大樓之主要產權，經過 5 年多的整修改裝成《德立莊台北店》。
- 高雄 85 大樓： 34 樓目前有民宿型的《宜果旅居》， 37 ～ 85 樓則為君鴻國際飯店使用。該樓層因「億大聯合（ 4129-TW ）」前董事長鄧文聰涉嫌掏空公司，遭法院查封並禁止處分的公司資產，還須檢方同意才能過戶。如順利過戶，應會直接接手旅店之經營。
3. 物流
2019 年 2 月 12 日報載，海霸王將在高雄市前鎮區興建占地 2,000 多坪、全台最大的複合型冷凍物流園區。此開發計畫前，海霸王冷藏物流有限公司早於 2005 至 2010 年間，在四川郫都區安靖鎮建造了占地 1,800 畝的西部食品物流園區。
該園區最大的特色是，內有兩條海霸王鐵路專線。除該鐵路是唯一一條台商擁有的私鐵外，該專線與中國的鐵路網連在一起，東北可至黑龍江，東南至福建和廣東沿海，西北則可到新疆還有西藏，占盡地利之便。為實現替市民及餐飲業者打造「一站式購物綜合性園區」的目標
4 、建設開發
如前文所述，自經營餐廳開始累積財富後，莊榮德一直默默買地當作純投資或興建為海霸王餐廳。因手上的不動產愈來愈多，么子莊自立又對建築有興趣，除開展旅館事業外，其曾與建設公司合建住宅。
例如： 2003 年與興富發（ 2542-TW ）建設、互助營造推出合建住宅案「百達富麗」。目前海霸王集團旗下有許多建設公司。藉營建署之「建築工程履歷查詢系統」查詢 2015 年來已完工或進行中的建案，一共有三件。前兩件在桃園市觀音區草新段 207 、 210 地號，係 2004 年即決定以先建後售的方式，在觀音鄉草漯國中旁重劃區進行的造鎮計畫；第三件則是欲於前鎮漁港開發興建冷凍物流園區之計畫。推估海霸王兩岸員工超過 2,000 人、年營業額超過新台幣百億。
二、最終控制者與集團成員公司
1 、最終控制者及經營團隊
由經濟部商業司商工登記公示資料得知，海霸王集團係莊榮德的家族事業。莊榮德本人及配偶、三位兒子都是 26 家公司的董事、監察人；只有女兒莊雅雯未承接家族事業。而老大莊自強及老三莊自立主要負責台灣的營運，老二莊宗霖則負責大陸的版圖。
2. 集團成員組成與持股關係
找出最終控制者後，我們利用持股串聯及董監串聯找出集團成員公司。首先，透過商工登記公示資料之代表人、公司地址及相關報導比對，得到台灣集團成員。
中國部分，則是在「企查查」輸入「海霸王」關鍵字後，找到相關的集團成員。海霸王集團很單純。所有事業個體的董事會成員都由自家人擔任。除建設公司的董事長分別由李日順總經理、黃子倫出任。
小結
民以食為天，根據人力銀行調查，在可複選的狀況下，「茶飲、咖啡」（ 38% ）、「麵包、甜點」（ 36.1% ）、「其他餐飲（不含茶飲咖啡）」（ 34.8% ）包辦了創業最熱門的前三名類別。而且，走進資本市場的餐飲業愈來愈多，不論是飯店廚師另起爐灶、上班族轉業或公司本業外的轉投資，統一超（ 1216-TW ）、三商（ 2905-TW ）、大成（ 1210-TW ）、東元（ 1504-TW ）、美食-KY（ 2723-TW ）、王品（ 2727-TW ）等，都在此領域中各領風騷。
由本文可知，餐廳本業已非海霸王集團的金雞母。創辦人莊榮德不以餐廳經營為滿足，投資房產及成立物流中心才是集團的營運重點。物流中心既可成為餐旅業匯集的平台，也把生意從實體餐廳延伸到消費者的廚房；當消費者不想外食時，只要到物流中心就可以買到各式各樣食材回家烹煮。跨入物流業的海霸王極欲將餐飲業的上、中、下游一網打盡！
參考資料：
- Megan Huang， 2017 / 8 / 13 ，真摯款待：莊自立、洪於茹伉儷，Taiwan Tatler。
- 六角國際官網。
- 王品集團官網。
- 江煒琦， 2001 / 12 / 20 ，大陸賺錢學：力量、膽量、度量，今周刊。
- 江煒琦， 2001 / 12 / 20 ，海霸王真面目是「養鴿大王」，今周刊。
- 林淑玲， 2005 / 4 / 22 ，少主莊自立第一戰，卸下霸王外衣。
- 林憲章， 2018 / 12 / 26 ，高雄 85 大樓將遭法拍，恐衝擊君鴻飯店營運，工商時報。
- 邱莉燕， 2013 / 3 / 29 ，從火鍋料到火車，在城鎮物流中淘金。
- 乾杯集團官網。
- 國揚建設官網。
- 張翔一， 2013 / 6 ，乾杯集團董事長平出莊司：吃燒肉 更要吃一個驚喜，天下雜誌 525 期。
- 梁任瑋， 2016 / 12 / 08 ，海霸王莊榮德三百億財富帝國揭密，今周刊。
- 陳相如、謝賢熺， 2012 / 8 / 14 ，【中國進行式】獨！全陸台商只海霸王享：專線鐵路。
- 漢來美食官網。
- 蔡芃敏， 2018 / 10 / 1 ，調查： 94.6% 青年懷創業夢，創 7 年來新高，中央社 。
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