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產業
泰山（1218-TW）企業是台灣老牌飲料與食品廠，大家熟知的冰鎮、泰山仙草蜜、八寶粥等都是泰山企業的產品，但泰山其實是從油脂業起家的喔，目前油脂仍然是主要營收來源，飲料與食品則是著重發展的市場，泰山不僅經營許多歷史悠久的品牌，同時也持續創新，一起來了解這間公司吧。
歷史沿革
泰山企業成立於 1960 年，總部位於彰化，前身為益裕製油廠，以溶劑提油方式生產黃豆粉，在 1967 年時成立飼料廠，開始從事飼料業務，於 1968 年開始生產沙拉油。1985 年進入食品市場並推出仙草蜜，1986 年時則推出八寶粥。公司股票在 1989 年時上市，於 1997 年時與福壽（1219-TW）、福懋（1434-TW）公司共同設資成立中聯油脂公司，擴大油品事業的規模。
營運概況
目前泰山企業的業務分為油脂、飼料、食品與其他四類，在 2017 年時，油脂產品貢獻 58% 的營收，食品貢獻 32% 營收，而飼料與其他分別貢獻 5% 營收。
油脂產品分為豆粉與油脂兩類，豆粉包含黃豆、黃豆粉與高蛋白黃豆粉，是飼料的主要原料之一，油脂方面則涵蓋芥花油、沙拉油、橄欖油及其他油類，油脂產品的原料為黃豆，主要從美國、巴西或阿根廷進口，在購入黃豆後，泰山會將黃豆交由關係企業中聯油脂代工，中聯油脂則因為同時從事泰山、福壽與福懋的代工業務而有較大的規模，能降低生產成本。
油品市場在 2013 年與 2014 年發生黑心油品事件，讓消費者越來越看重油品的品質，泰山雖然在事發當時傳出曾向問題油廠購買油品，但泰山在 2014 年取得國際食品安全最高標準 SQF–LEVEL3 認證，成為台灣第一家取得 SQF 標章的食品廠，取得認證除了讓消費者安心，也讓泰山油品在國際上有品質保證，能爭取跨國公司的代工需求，有利發展國際市場。
飼料業務方面以水產飼料為主，主要原料為小麥、黃豆粉及魚粉，從澳洲及美洲進口居多，公司將主原料與副原料混合加工成水產飼料後，在國內市場銷售。近幾年因為大宗穀物價格上升導致成本增加，但無法完全轉嫁給客戶，導致飼料業利潤降低，需要具備差異化才能持續獲利。泰山強調產品品質，在 2016 年飼料廠也獲得 SQF–LEVEL3 認證，為全台第一家取得認證的飼料廠。
泰山的食品業務涵蓋以仙草蜜與八寶粥為首的點心、冰鎮紅茶及泰山純水的飲品，隨著健康風潮興起，各類標榜自然健康、無添加化學品的產品也引領飲品市場潮流，泰山因應市場趨勢推出各類新產品，包含在 2017 年推出的茶之初系列飲品與 TAISUN Cheers 氣泡水，未來也將持續研發新產品。
營運策略
品質為目前在油品市場中最重要的因素，泰山不僅在 2014 年取得 SQF 認證，在 2017 年時更成為台灣第一家取得清真認證的家用油品，提高消費者的信任度。另一方面，泰山近幾年著重開發芥花油市場，由於耐高溫、價格比橄欖油低，非常適合台灣料理習慣，目前泰山是芥花油領導品牌，且在 2018 年芥花油的使用量也已超越慣用的沙拉油，成為國內第三大油種，泰山也因應市場變化，推出小包裝油品，更符合目前小家庭需求，未來成長趨勢看好。
在飼料方面公司預估未來總飼料供需情況變化不大，每年市場波動性並不高，公司策略是著重價值較高的水產膨發飼料市場，並以 SQF 認證建立良好品牌形象，力求擴大市佔率。
台灣食品市場變化較大，各競爭品牌都積極開發新品，公司一方面持續經營既有品牌如冰鎮、泰山純水與八寶粥，新品牌 TAISUN Cheers 及茶之初都有亮眼表現，TAISUN Cheers 在 2017 年上市後就成為氣泡水銷量第一的品牌，全年銷量超過 500 萬瓶，在氣泡水市場中具有將近四成的市佔率。茶之初則是泰山首次跨足無糖飲料市場，在消費者越來越講究健康下將是泰山未來主打的飲品。
除了推出新產品之外，泰山也跨足通路業，持續投資全家（5903-TW），目前已持有 21% 股權，不但能結合自己的食品業務跟全家的通路業務，財務上也會按比例認列來自全家的獲利，優化泰山的損益表。
結論
油脂、飼料及飲品近年來的市場共通點是對品質與健康的看重，泰山在各業務都爭取到國際品質認證，並推出更健康的產品，以求增加市場佔有率，而全家不僅是泰山的通路好夥伴，更是公司的金雞母，兩者的關係是市場的關注重點。
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